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Rive Bio - L'Extension
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De cuisson rapide, il se consomme froid en salade ou pilaf avec des légumes.
En Bretagne, il est plus connu sous forme de farine pour faire les galettes.
Sarrasin décortiqué*
*issu de l’agriculture biologique
Rincer et cuire 1 volume de sarrasin dans 2 volumes d’eau à couvert pendant à peine 10 mn puis saler.
A conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière
